Купила на днях металлические формочки для выпекания кексов и тартов от Никис, уже ко второму разу использования они проржавели и приобрели не товарный вид. Плюс к этому вытащить оттуда кекс не раскрошив- невозможно, все прилипает и сложно потом отмывать. Я вам очень советую, если вы рассчитываете использовать формочки для выпечки более одного-двух раз – лучше не мочить их, а добавлять кекс, допустим, внутрь бумаги для выпечки (продаются специально для кексиков). Если форма большая, то вырезать по контуру круг из бумаги для выпечки и вложить его в формочку и уже в нее заливать тесто.
Вот такие формочки: 
 
Если вы еще не определились с выбором формочек советую обратить внимание на огнеупорные формы из керамики, стекла и формочки с антипригарным покрытием! Они сильно облегчают жизнь.