Портал для блондинок

действительно, просто, обязательно попробую

Тоже знаю рецепт как готовить салат греческий и ваш тоже попробую. Спасибо.

Обожаю греческий салат – быстро делать, сытно, вкусно, много, малокалорийно)))

аа, есть хочу! ... а что такое сыр фета, просветите неразумных)))

1 красный лук?? Это как?

Красный лук, по-моему, ничем не отличается от обычного. У него только шелуха бордовая. Продается в любом крупном магазине. Его вполне можно заменить обычным. А салат прикольный!

Обожаю греческий салат, только вкус его очень сильно зависит от заправки....а сыр Фета – это по сути та же брынза, продается в магазинах.

супер красивая фотка

Случайно попал на ваш сайт (жена искала рецепты), не удержался вставить свою лепту в описание моего любимого салата :-))

Лимонный сок с сахаром? Ни в коем случае! Купите оливковое масло и красный винный уксус (греческий или итальянский). Поливайте и солите уже положив в собственную тарелку, в общей салатнице ничего не поливают и не солят. Каждый льёт на свой вкус, я вот люблю побольше масла и уксуса. Никакого перца, сахара и лимонного сока в аутентичном рецепте не предусмотрено.

Еще вы забыли про сладкий перец (типа болгарского), который в салате тоже предусмотрен, причем в достаточно большой пропорции.

Красный лук – естественно отличается от обычного, он же не горький совершенно.

И самое главное – не забудьте, что нужна ГРЕЧЕСКАЯ ОВЕЧЬЯ ФЕТА, которая ничего общего не имеет с распространенным немецким фетаки (мягким сыром, который можно намазывать)!
Правильная фета – это сухой рассыпчатый овечий сыр, продается плавающим кирпичём в рассоле.
Греческую фету можно купить в МЕТРО, а также в большинстве случаев аналогичный вкус имеет болгарская брынза из овечьего молока (вроде Фибелла называется). Заметьте, стоит оно намного дороже всяких там фетаков. Но вкус – мм! пальчики оближешь!

Еще бы я рекомендовал покупать только греческие же оливки – они ничего общего по вкусу с испанским ширпотребом не имеют – мясистые, маслянистые, вкус совершенно иной. После них испанские похожи на черную резину. Тоже, в МЕТРО как минимум есть в продаже.

Сервировать можно с белым хлебом, посыпанным крошками феты и в таком виде слегка подрумяненным в духовке. Хрустящим, еще теплым.

Почему все это рассказываю – были мы с женой на свадебном путешествии на острове Родос, оттуда привезли массу горячо любимых нами греческих рецептов. После этого все подаваемые в Москве пародии на греческий салат у меня вызывают дикое негодование!! :) Вот и сейчас, очень захотелось вам рассказать правду об этом салате. Попробуйте – это совершенно другой салат, чем вы думаете! А лучше езжайте в Грецию и попробуйте сами. Еще очень рекомендую рецепт Стифадо http://www.restoran.ua/index.phtml?t=1&pid=758 – просто супер!

Алексей, это все прикольно, конешно, и салат наверно получается обалденный! но ведь не у всех есть возможность купить именно греческую овечью фету )))) и съездить в Грецию.
хотя вы своим рассказом, конешно, вдохновите многих туда съездить! я например очень сильно захотела в Грецию ))
может у вас есть еще какие-нибудь интересные рассказы или рецепты? вы могли бы писать об этом, а мы с удовольствием бы почитали? )

как вы вкусно все описали! то что мы все время пользовались ширпотребом не удивительно у многих действительно нет возможностей воспроизвести аутентичный рецепт, НО мы будем стремиться! )))

а действительно, почему бы вам в свободное время не писать статьи о вкусных рецептах и своем кулинарном опыте или о путешествиях и кухнях разных стран? уверена многим нашим читательницам  это было бы очень интересно )

Тем, кто побывал в Болгарии, наверное, пробовал салат ШОПСКИЙ. У него – те же ингридиенты, но, может, без маслин только. Хотя, они сейчас продаются везде. Но дело не в том – что продается, что можно достать...

Руфина Иванова, Пловдив, Болгария.

было бы здорово если бы вы поделились домашними рецептами болгарской кухни! например, какое самое популярное блюдо на столе в праздники и в будние дни?

нужен перчик болгарский обязательно

MESSAGE