|
Витамины на окошке. Вот и заканчиваются зимние холода. Уставшему после зимней спячки организму пора подзарядиться солнышком и витаминчиками, но не теми (уже надоевшими за зиму) разноцветными таблетками из бутылочек, а свежими: зеленым укропчиком, лучком… Нет ничего проще, чтобы осуществить задуманное. И пусть вам помогает в этом ваш маленький карапуз. Равнодушным это занятие не оставит и ребят постарше. Занимаясь с вами посадками они научаться терпению и трудолюбию. Наблюдая за растениями они узнают много нового и интересного. Увидят какие растения могут вырасти из маленьких зернышек. Проще, простого поставить луковичку в банку с водой – и через недельку салат из перышков свежего лука у вас на столе. Точно так же можно выгнать и перышки чеснока. Можно выгонять лук и чеснок в ящике с землеи. Зубчики чеснока заглубляют на 2 – 3 см, а луковицы, не углубляя, ставят донцем на влажную землю. Помните, что нельзя обламывать первые перья лука, иначе рост зелени остановится. Увлечет вашего кроху и процесс развития растения из маленького зернышка. У него будет возможность проследить за ростом семени: появлением корешков, ростков и зеленых листьев. Тем боле, что пророщеные семена – очень полезный и питательный продукт, из них можно приготовить различные блюда. Проращивание семян дело не сложное, и уже через неделю вы получите полезные добавки к вашему столу. Возьмите широкий бокал или пиалу и наполните семенами (люцерны, стручковой фасоли, горчицы, чечевицы, пшеницы или овса) максимум на одну треть. Залейте теплой водой на несколько часов. Слейте воду через марлю и поместите пиалу в темное место с прохладной температурой (например, в кухонный шкаф). Пару раз в день споласкивайте семена теплой водой и сливайте воду через марлю. На 2–3 день появятся маленькие белые корешки, а потом и бледно-зеленые ростки. После появления ростков перенесите пиалу на светлое место (например, на подоконник), чтобы ростки окрасились в ярко-зеленый цвет. Когда ростки достигнут 3–5 см, они полностью готовы для употребления, хотя использовать проростки в пищу можно уже на стадии появления корней. Целебные проростки богаты витаминами и минералами – смело добавляйте их в салаты, посыпайте омлеты, бутерброды, супы, вторые блюда. Можно вырастить и кресс – салат.Возьмите пустой стаканчик из под йогурта или сметаны, проткните дырочки в стенках и донышке. Поставьте баночку на тарелочку, а на дно положите толстый слой ваты. Распределите сверху несколько семян, хорошо полейте. Неплотно закройте крышкой и увлажняйте утром и вечером. Как только семена начнут прорастать, крышка уже не нужна. Когда ростки будут достаточно длинными, а на них появятся зеленые листочки, можно снимать урожай. Чтобы быстро вырастить петрушку из семян нужно знать маленькую хитрость – эфирные масла семян не дают им быстро взойти, поэтому перед посевом желательно выдержать их около получаса под струей проточной теплой воды (завернув в несколько слоев марли) и затем замочить на сутки. Она любит много света, но зимой ее лучше оставить подальше от холодного оконного стекла. Во время появления петрушку нужно чаще, внимательно следя за тем, чтобы почва не пересыхала, но и не переувлажнялась. После появления всходов петрушку прореживают, оставляя на расстоянии примерно 4 см друг от друга только самые сильные растения.. Урожай можно получить через 6 недель, при этом на каждом растении оставляют примерно половину листьев, тогда растение восстановится. По материалам журнала «Мой ребенок», и сайта GreenHome.org.ua
|